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白菜とベーコンのとろとろスープ|寒い日に、心まであたたまる一杯
材料(2~3人分) 白菜:1/4株(ざく切り) ベーコン:2~3枚(細切り) 水:400ml コンソメ(顆粒):小さじ2 塩・こしょう:少々 ごま油:小さじ1(仕上げ用) 作り方 鍋に水・コンソメ・ベーコンを入れて中火にかける。 沸騰したら白菜を加え、弱火にし... -
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さつまいもご飯|秋の香りをふんわり包む、ほくほくごはん
材料(2合分) 米:2合 さつまいも:1本(200g程度) 塩:小さじ1/2 酒:大さじ1 水:通常の炊飯量(2合分) 作り方 米は研いで30分ほど浸水させておく。 さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。 炊飯器に米・水・酒・塩を入れ、... -
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簡単おやつ・きなこトースト|忙しい日の、ちいさなご褒美
材料(1人分) 食パン:1枚(6枚切りがおすすめ) きなこ:大さじ1 砂糖:大さじ1(お好みで調整) バターまたはマーガリン:適量 作り方 食パンにバターを塗り、トースターで軽く焼く(焼き色がつく程度)。 きなこと砂糖を混ぜておく。 焼き上がったパン... -
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豆腐とツナのふわふわ焼き|冷蔵庫の定番で作る、やさしい一品
材料(2~3人分) 絹ごし豆腐:1丁(約300g) ツナ缶:1缶(油漬けでも水煮でもOK) 卵:1個 片栗粉:大さじ1 塩・こしょう:少々 サラダ油:適量(焼く用) 作り方 豆腐はキッチンペーパーで包み、10分ほど置いて水切りする。 ボウルに豆腐・ツナ・卵・片... -
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さつまいもとりんごの甘煮|秋のやさしいおやつ
材料(2~3人分) さつまいも:1本(中サイズ) りんご:1個(紅玉など酸味のあるものがおすすめ) 砂糖:大さじ2~3(お好みで調整) 水:200ml レモン汁:小さじ1(風味付け) 作り方 さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜... -
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さつまいもスティックで、秋のひとくちおやつ
秋になると、さつまいもが甘くなって、つい手が伸びる。忙しい日でも、ほんのひとくちで季節を感じられるって、ちょっと嬉しい。そんな気持ちに寄り添う、やさしいおやつを作ってみました。 レシピ:さつまいもスティック 材料(2人分) さつまいも:1本(... -
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ミルクトーストで、朝のやさしい始まり
朝は、ちょっとだけ心が揺れる時間。眠気と予定の間で、気持ちがふわっとしている。そんなとき、やさしい甘さがそっと寄り添ってくれると、今日が少しだけ軽くなる。ミルクトーストは、そんな❝朝の気持ち❞に寄り添うレシピです。 レシピ:ミルクトースト ... -
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ふんわり卵の炊き込みご飯で、やさしいお昼時間
ごはんを炊く時間って、ちょっとだけ気持ちが落ち着く。ふんわり卵が混ざると、見た目もやさしくて、食べる前からほっとする。忙しい日でも、炊飯器におまかせで、やさしいごはんができるって嬉しい。そんな気持ちに寄り添う炊き込みご飯です。 レシピ:ふ...
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